酒类股27日盘中再度回落，截至发稿，水井坊跌停，重庆啤酒跌逾7%，古井贡酒跌近5%，五粮液跌近4%，贵州茅台跌逾1%再度失守1800元大关。值得注意的是，水井坊已连续两个交易日跌停。

方正证券分析师认为，部分白酒公司中报业绩不及预期，通过业绩高增消化高估值的逻辑被证伪，当前仍处于高位的食品饮料、休闲服务板块出现估值回调，机构从消费调仓成长导致市场分化加剧。

对于酒类股后市，天风证券表示，展望下半年，依然以次高端作为推荐主线，次高端板块以业绩弹性作为估值有效支撑，行业高景气度下不断向上打开价格天花板，高端化进程进入白热化阶段，铺货、招商带来业绩高增，预计将在中秋国庆期间进入考察动销、兑现逻辑阶段，建议紧密关注中秋国庆前备货、节日期间动销情况。

国金证券认为，白酒的景气周期常与经济周趋同，流动性释放导致具备金融属性的高端酒价格率先攀升，接力次高端繁荣。这一过程中，次高端不仅在业绩表现上显著优于行业平均，更孕育出水晶剑、天之蓝、梦之蓝、红花郎等大单品。

该机构表示，重视价格的力量，高端挺价确定性强，双千元价格带前景广阔；次高端“集中度提升+全国化”的趋势不改，未来2-3年量价齐升的逻辑强劲。看好高端、次高端具有价格逻辑的公司，优先布局估值性价比+基本面势能强劲龙头(茅五泸洋)，关注次高端改革标的。